[Cliquer ici] Elie Mbeki : La Fleur, une révolution naturelle dans l’assaisonnement culinaire
À seulement 21 ans, Elie Mbeki, étudiante en agronomie et chimie industrielle, transforme le paysage culinaire congolais avec La Fleur, une marque de bouillons d’assaisonnement 100 % naturels. Portée par son engagement pour une alimentation plus saine, elle propose une alternative aux bouillons industriels souvent pointés du doigt pour leurs effets nocifs sur la santé.
Une vision née d’une prise de conscience
Dès son adolescence, Elie prend conscience des dangers des bouillons industriels, riches en sel, en glutamate et en additifs chimiques. Ces substances sont associées à des maladies chroniques comme l’hypertension et le diabète. Passionnée de chimie et soucieuse de la composition des aliments, elle décide de créer une alternative saine et naturelle, tout en sensibilisant les consommateurs aux bienfaits d’une alimentation équilibrée.
Des bouillons naturels aux saveurs authentiques
La Fleur propose trois saveurs phares, élaborées avec des ingrédients locaux et sans additifs :
Barbecue : un mélange d’épices relevées et une touche de citron pour sublimer viandes et grillades.
Crevette : un assaisonnement riche et polyvalent à base de véritables crevettes, idéal pour les sauces, omelettes et autres plats.
Pondu : spécialement conçu pour accompagner le célèbre plat congolais à base de feuilles de manioc, mais parfait aussi pour d’autres légumes.
Ces bouillons offrent une alternative saine aux cubes traditionnels, tout en conservant des saveurs intenses et authentiques.
Un impact économique et social positif
Au-delà de la qualité de ses produits, Elie Mbeki s’engage à valoriser les ressources locales. Plutôt que de cultiver ses propres épices, elle collabore avec des maraîchères et des producteurs locaux. Ce modèle d’approvisionnement permet de soutenir l’économie locale et de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des récoltes souvent délaissées.
Une croissance prometteuse
En seulement deux ans, La Fleur est passée d’une idée ambitieuse à une production stable de 500 paquets de 100 g par semaine. Ses produits sont aujourd’hui disponibles dans plusieurs points de vente, notamment des supermarchés comme Mabele Coop, des boutiques spécialisées et des restaurants partenaires.
Malgré quelques réticences initiales face à une nouvelle approche de l’assaisonnement, les consommateurs ont rapidement adopté les bouillons La Fleur, séduits par leur goût, leur qualité et leur format économique.
Elie Mbeki ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Elle prévoit d’élargir sa gamme de saveurs et d’étendre la distribution de La Fleur à une plus grande échelle. Son objectif ? Faire des bouillons naturels une référence incontournable dans les cuisines congolaises et au-delà.